Библиотека Черной Кошки В Желтых Одуванчиках находится
здесь

четверг, 24 мая 2012 г.

А вы знаете, как приготовить торт-сметанник? Самый простой рецепт, доступный всем



Вы любите сметанник?.. Мы – невероятно!.. Поэтому, когда перед Сашей встала проблема выбора блюда для школьной проектной работы по кулинарии, она долго не сомневалась и выбрала именно этот симпатичный тортик (за возможность попробовать который я почти простила ее учительницу по труду, бессердечно лишившую нас когда-то нашего милого Дурындария). Как оказалось, приготовить вкусный сметанник по силам и ребенку (правда, очень старательному и целеустремленному), что мы сейчас и докажем!..

Итак, ей понадобились следующие ингредиенты:

Яйца – 4 штуки;
Сахар – 2 стакана (1 – в тесто и 1 – в крем);
Сметана – 500 г (3 ст.л.  – в тесто, остальное – в крем);
Мука – 1,5 стакана;
Какао-порошок – 1 ч.л.;
Шоколад – одна плитка;
Сода – 0,5 ч.л.

Сам процесс:

Яйца необходимо взбить в миксере со стаканом сахара, добавить в полученную смесь 3 ст.л. сметаны, соду, погашенную уксусом, хорошо перемешать, добавить муку и все взбить. Далее полученное тесто необходимо разделить на две части, в одну из которых добавить какао и хорошенько перемешать (кстати, невероятно красивое зрелище). Потом каждая часть теста (обычная и с какао) по очереди заливается в форму и выпекается в духовке при температуре в 220 градусов в течение 30-40 минут).

Испеченные коржи разрезаются пополам, в результате чего у нас получаются два светлых и два темных коржа. Выкладываем их по очереди (светлый-темный-светлый-темный или наоборот, как кому больше нравится) и пропитываем каждый слой кремом (взбитой с сахаром сметаной). Завершаем нашу композицию, посыпая сметанник обрезками коржей и тертым на терке шоколадом!..

Это теория… На практике Саша использовала для выпечки коржей подходящую по размеру неглубокую кастрюльку (сначала выстилая на ее дно пергамент, а потом и без). Полученные коржики тоже пришлось немного ровнять (посредине они поднялись немного больше краев). Но в целом, результат получился потрясающим!.. Вкусно невероятно!.. И самое приятное, что наш симпатичный сметанник не попал в руки «трудовички» (он честно съездил в школу, но не застал там этой дамы и радостно вернулся обратно, прямо к чаю), которой пришлось довольствоваться исключительно фотографиями! Класс!!!







31 комментарий:

  1. Ням-ням... я тоже сметанник запланировала, ух, опередила ты меня!))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Да ладно, сметанников много не бывает!.. )))

      Удалить
    2. Девочки, пожалейте, смилуйтесь... Такая вкуснотища, как раз тогда, когда мне запретили все, что входит в состав. Может есть что-то что можно делать без яиц, масла и какао-шоколадов? Поделитесь

      Удалить
    3. Ну, Лен, тогда остается исключительно сметанный крем, но очень в больших количествах!.. )))

      Удалить
    4. Не пойдет ))) Сметану нельзя. Я вот думаю, может печеньки какие можно сделать? Но как без масла?

      Удалить
    5. Печально... (( Тогда один выход - побаловать себя всеми этими вкусняшками, но ВПРИГЛЯДКУ!.. )))) Точно не повредит организму! )))

      Удалить
    6. Печеньки можно из маргарина, не обязательно масло. Но я так думаю, что Лене подойдут только лепёшки из теста, замешанного из муки, соли и воды:(

      Удалить
    7. Мы тут праздник живота устроили, а нам грустные лепешки предлагают!.. Нинада!!! )))))))

      Удалить
    8. Это не грустные лепешки будут, а вкуснючий лаваш. Пеки срочно к следующему посту, а мы прибежим его ням-ням делать))

      Удалить
  2. О! Горе мне! Никогда не пробовала сметанник... :(

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ААА!!! Наташа, как же такое могло произойти?.. Срочно надо исправлять это упущение! ))))

      Удалить
  3. Торт на первой картинке хорошо бы чем-то украсить.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Можно и украсить, но обычно присыпка шоколадная сама по себе считается украшением!.. )))

      Удалить
  4. Ох, как аппетитно! Не отказалась бы я сейчас от кусочка такого торта к кофе!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, Надежда, с удовольствием бы предложила, очень вкусно!.. )))

      Удалить
  5. А я, а у меня... заставила мужа купить шоколадный торт и ем его! И готовить ничего не нужно))

    А вообще, сметанник - это ОЧЕНЬ вкусно...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Какая ты хитренькая!!! ))) Ну, ничего, я детеныша натравлю и на шоколадный тортик!.. )))))))

      Удалить
  6. Это жестоко... Я так хочу тортика, но не могу... худею... я тут еще такая вкуснотища...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И это я слышу от человека, который всегда нас заваливает обалденно вкусными рецептами??? )))
      Нет уж, сегодня никто худеть не будет!.. )))

      Удалить
  7. Это жестоко предлагать читать такое почти в 12 ночи! Надо было табличку при входе поставить: "Осторожно, умрёте от зависти!"

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ну, уж нет, не виноватая я! ))) Нечего по ночам гулять, у тебя целый день в запасе был!.. )))

      Удалить
  8. Лер, ну вот как он у вас такой ровненький получился? Вы верхушку срезали и выкидывали (ну, понятно, что ничего не пропадет и съестся запчастями)? У меня вечно коржи в центре гораздо больше, то есть выше.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ага, и срезали, и просто приминали, помогает, а обрезки Сашка на крошку использовала для посыпки (и даже еще маленький коржик для этого испекла). )))

      Удалить
  9. Симпатишный тортик. С собой не заворачиваете? Я бы не отказалась. Нет? Ну, тогда спасибо за рецептик.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. С собой?.. А запросто! ))) Забирайте, на здоровье!.. )))

      Удалить
  10. на эту красоту невыносимо вкусно смотреть, а уж если попробовать,тогда никаких сил не останется от собственного сурового решения не есть сладкого в больших количествах.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нет-нет-нет, тортик довольно изящных размеров, так что можно кушать без особых последствий для фигуры (по крайней мере, внушаю себе эту крамольную мысль)!.. )))

      Удалить
  11. Дразнишся, да??? Ничё, я придумаю страшную месть)))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Нет, не дразнюсь, на чай приглашаю.. )))) Я уже представить боюсь, что ты можешь придумать!.. )))))))))

      Удалить
    2. А с кофе можно?)

      Что-нибудь ужасное)))

      Удалить
    3. Ладно, уговорила, разрешаю с кофе! ))))
      Про ужасное - НИНАДА!!! ))))))))))))))))))

      Удалить

Яндекс.Метрика